店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ!
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中!
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オンラインショップで先行販売していました、卵、乳製品不使用の元祖チョココルネ。
いよいよお店でも「元祖チョココルネ」が新発売です!
なぜ「元祖」なのかと言うと、おそらく初めての卵、乳製品不使用のチョココルネと言うことと、辻安全食品さんの「元祖板チョコ」を使ってクリームを作っているから。
辻安全食品 元祖板チョコ
原材料名:てんさい糖、カカオマス、カカオ油脂
アレルギーの世界では、とっても有名な辻安全食品さん。
ウチのパンも取り扱っていただいてます〜♪
このチョコレートで、アレルギー対応の「夢のチョコパン」を作るのだ!
まずは、元祖板チョコと豆乳、小麦粉、砂糖でチョコクリームづくり。
イイ感じ(^^♪
チョココルネって、生地を細く伸ばさなきゃならないんで、添加物に頼らないと、生地が痛んで固いパンになりやすいです。
固いパンを作りたくないというのもありますが・・・
恥ずかしながら、巻くのが苦手(笑)
そんな中、スタッフのミホちゃんがチョココルネに初挑戦です。
巻けた!
白いチョココルネって、、、どう?
チョコクリームをたっぷり注入して完成です!!
一般的なチョコクリームより油分が少ないので、さっぱり味。
油が苦手のきよみさんも、「卵と乳を使ったチョコクリームよりおいしい!」と太鼓判をいただきました〜♪
お店でも欲しい!って要望をたくさんいただいていました。
準備が整わず遅くなりましたが、いよいよ今週より新発売です!
卵、乳製品を使っていないのに、ふわふわパンとチョコクリーム。
召し上がっていただくのが楽しみです〜\(^ ^)/
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