パン工場の増設から思う、アレルギー対応パンを作ったわけ

9月も中旬になって、めっきり寒くなってきましたね。
なのに、まだ気持ちは秋になっていないのか、未だに半袖短パンで寝てる店チョ。
朝が寒くて、なかなか起きれないわけです(笑)

さて、10月の生協さん向けのパン製造に向けて、工場を増設中です。

建設業者のみなさま、朝早くからご苦労さまです。

建設業者のみなさま、朝早くからご苦労さまです。


このパン工場を作ったのが2年半前。
当時は卸のスーパーさんが一件もない中で作ったので、ほとんど仕事がなく・・・
毎日掃除と草むしりに明け暮れていました。

あの頃が懐かしい・・・


改めてアレルギー対応パンを作り始めた時のことを思い出しました。


そうそう、毎日慌ただしいと、進むべき道を見失しないそうになることもあります。

初志貫徹です!

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