店チョのブログ

石川県で一番新しいスーパー

打ち合わせに金沢まで出向いたので、新しく出来たスーパー、アルビス大友店におじゃましてきました。

でかい！
駐車場は300台収容。

近くの大河端もアルプラザを中心としたショッピングモールが出来る予定で、この辺り一帯は「金沢最後の楽園」とスーパー関係者の方が言ってました。

広いスペースに商品がたくさん並んでます。
管理するの、大変だろうなぁ〜

お惣菜が盛りだくさん。
たくさんある商品の中でも、お惣菜に力を入れられているようです。
ウチが入ってるアルビスさんもお惣菜に力を入れて欲しい〜(^_^;)

もちろん、焼きたてパン屋もあります。
こちらはアルビスさん直営のお店。
売り場が開けていて、とっても入りやすいです。

なんだか見たことあるなぁ〜（笑）

実は、アルビスさん直営のパン屋は、店チョが修行していたパン屋が業務提携しています。
なので、修行時代に開発したパンが並んでいたりするのです。
懐かしいなぁ〜

路面店と違い、スーパーの中のインストアベーカリーのお客様は、スーパーのお客様でもあります。
インストアベーカリーだからこそできることがあると思います。

例えば…

• 朝食全体のご提案
• お惣菜とサンドイッチの組み合わせオードブル
• パンによく合うハムやウインナーなどの商品のご提案

などなど。

そんなことできたらいいなぁ〜と感じた寄り道でした。

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