醤油の里、金沢大野からヤマト醤油味噌。

金沢市大野町は醤油の町。
白山からの清らかの水と能登の塩、北前船の寄港地だったこともあり、金沢港に寄り添う大野町は醤油の里と呼ばれています。

そんな大野醤油で有名なヤマト醤油味噌さんからパンとのコラボレーションの企画をいただきました。

金沢・ヤマト醤油味噌 2015-01-27 23-57-13s

石川県金沢市大野、発酵食のヤマト醤油味噌


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ヤマト醤油味噌の糀ガールこと、三井さん。わざわざ小松までありがとうございます!


ヤマト醤油味噌といえば、石川県民ならだれでも知っている、創業103年、老舗のお醤油、お味噌屋さんです。

元祖醤油ソフトクリームや発酵食美人食堂、糀を使ったレシピ本も自社販売されていて、幅広く活動されています。


オススメされたのが、これ!

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今、じわじわと人気が出てきた玄米甘酒。

パンに入れると、風味が良くなって柔らかくなるそうです。
こりゃ試さなきゃ!


他にも、塩糀、醤油糀、生醤油のひしほ醤油、アイスにかけるしょうゆなど、もりだくさん!

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アイスにかけるしょうゆ、パンにかけたらどうなる?
明日やってみよ。


糀ガールの三井さんイチオシがこちら。

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会社の名前を背負った「ヤマト味噌」
石川県さんの大豆とお米を使った自慢の味噌。

みそパンにする?

地元の原材料を使った商品って憧れです。
小麦は難しいもんなぁ〜


でも、考えてみたら、醤油も味噌もパンも発酵食品。
コラボレーションすることで、何か新しい発見があるかもしれません。

落ち着いたら色々と試してみよっ!
糀ガールの三井さん、ありがとうございました(*´∀`*)

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