店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ!
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中!
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今日は台風も近づいている影響からか、とっても暑い日でしたね。
前々から計画があった、コープいしかわ組合員活動部の東明コープ会様が、パン工場の見学会に来られました。
なんと、バスで!総勢27名も!!
遠いところ、ありがとうございます!
一通り、パンの製造工程をご覧いただきました。
パンを成型するためのテーブルやパンを膨らましたり焼成する機械が多いだけで、やっていることは普通のパン屋。手作りのパンです。
「こんなに手間がかかってるんなら、もっとパンの値段を高くしなきゃいけないんじゃないの?」という、激励?のお言葉をいただきました(^_^;)
恒例のアレルギー対応パンを作り始めた理由をお話させていただきました。
さすが、コープさんの組合員さんです。原材料についての質問を多くいただきました。
などなど。
メディアもネットも「○○は危ない」という情報が大好き。それは、やっぱりそんな情報が耳目を集めるから。
そして、農耕民族だった日本人は雰囲気というか…ムードに流されやすい民族です。
メディアやインターネットで流れている風評についてや、パン屋から見た原材料についての説明をさせていただきました。
改めてこのブログで詳しい説明を書きたいと思います。
その後、一斉にパン工場直販店でパンを購入いただきました。
大量買いのお客様もいらっしゃって、あの狭い直販店はパニック状態( ゚Д゚)
久しぶりに泡を吹きました(笑)
インターネットでの販売や、スーパーさん、生協さんでの卸販売がメインのパン工場のお仕事ですが、やっぱり直接お客様とお話できるのは楽しいです。
商売って、人と人との繋がりですからね。
こんな素敵な機会を企画いただいて、ありがとうございました。
さて、明日は本格的なパン教室の初日。
アレルギーっ子の笑顔が楽しみです\(^o^)/
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