たくさんのフレンチトーストのレシピ、ありがとうございます!

昨日のご案内メールで、「卵や乳製品を使わないフレンチトーストを作られたことありませんか?」とご相談したところ、たくさんの返信メールをいただきました。

みなさん、ありがとうございます!

こんな風に、お返事をいただけること自体、本当に嬉しくてたまりません!

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トントンのお客様よりいただいた、卵と乳製品を使わないフレンチトーストのレシピをご紹介します。

豆乳+はちみつ

  1. 豆乳100ml+砂糖大さじ1+バニラエッセンス少々に軽くパンを浸す
  2. 好きな油で焼く
  3. はちみつを回しかけ、表面をカリカリに焼く

です!卵なしでは確かに固まりません。なので普通のフレンチトーストでは焼いたあとにかけるはちみつを一緒に焼いて周りをコーティングしてしまうのです!

また、ココナッツオイルが嫌いではなければココナッツオイルで焼くともっといい感じに固まってくれる気がしています。ココナッツオイルは25度以下で固まるので…

液に浸しすぎないこともポイントです。

豆乳+メープルシロップ

  1. 食パンを4つに切る。フライパンに油を入れて溶かす
  2. 切った食パンを豆乳に表裏サッとくぐらす(長時間浸す必要はありません)
  3. フライパンにパンを表になる方から入れ、両面焼き色が付くまで焼く
  4. 両方に焼き色が付いたところで表面にメープルシロップをかける。かけたらすぐに裏返してカリッとなるまで約1分ほど焼く

なるほど、最後に蜂蜜やメープルシロップでコーティングするとカリッと焼きあがっていいみたいですね(*^^*)


豆乳+焼き芋

私も以前同じ悩みを持ち考えた結果、焼き芋をペースト状にして豆乳ときび砂糖をまぜた液に食パンを浸してアレルギー用のマーガリンで焼きました。

こんがり焼き上がりますし、味も美味しいです❗さつま芋より焼き芋(冷凍食品の安寧芋の焼き芋)のほうがより甘味があり美味しいです。

それぞれの分量は適当だったのでレシピは無いです。すみません…

少しでもご参考になれば、と思います(*^▽^*)

焼き芋!!

これはやってみる価値がありそうです!!

考えてみると・・・

トントンのメロンパン、豆乳クリームパンも、卵の代わりにさつまいもを使っているんでした!


豆乳+米粉

我が家ではアレルギーでないお姉ちゃんも絶品と言ってくれる卵、乳なしフレンチトーストをトントンさんの食パンで作ります。
誰かのブログで見て我が家なりにアレンジしたレシピです!
外はカリカリ中はトロトロのフレンチトーストなのでオススメです!

【レシピ】
材料
⚫︎トントンの食パン5枚切り一枚分。(フランスパンでも)
⚫︎無調整豆乳200cc。調製豆乳でも○
⚫︎きび糖大さじ2 調製豆乳を使う場合は甘さを控えめに。
⚫︎米粉大さじ2
⚫︎油 適量
⚫︎きび糖 分量外

  1. 豆乳、砂糖、米粉を合わせ混ぜる。
  2. そこへカットしたパンを浸す。
  3. 油をなじませたフライパンで低温で焼く。
  4. 器に盛り、きび糖を振りかける。

仕上げの砂糖はきび等でなくてもグラニュー糖でも。粉糖でも。
体に優しいもので作りたいので我が家は常にきび糖で味付けです。
とてもあっさりしたフレンチトーストなのでオススメです👍

残った液は様子を見ながらレンチンするとカスタード風クリームに!

外側がカリカリになるのは米粉のおかげでしょうか?
是非作って見てください(^ ^)

低温で焼くのがポイントでしょうか?

カスタードクリームも一緒にできて、なんだかお得ですね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و


ソイアイスで!

ウチは、卵アレルギーだけなので、卵不使用のバニラアイスを溶かし、食パンを浸し、あとはバターで焼いていますが、結構美味しいです。
牛乳に砂糖だけより、アイスだとコクが出るので、卵入れた様な風味になります。(レディーボーデンなど)

でも、乳もだと、ソイアイスとかならもしかするとイケるかも!?こちらは、作ったことないので、なんとも言えませんが。。。
お友だちと同じ様なものを食べさせてあげたい!!と言う、お母様の気持ちが痛いほど解るので、思わずメールさせていただきました。。。
また、美味しいフレンチトーストレシピあれば、私も教えて欲しいです!!

アイスを使うなんて、目からウロコです!

コクが出て美味しそう〜


豆乳+片栗粉

フレンチトーストが好きなので時々乳ぬきのフレンチトーストは作ります(乳アレルギーなので)

フレンチトーストネタだったのでメールマガジンをみて何か上手く作れないかと早速試作してみました(笑)

豆乳200、砂糖大さじ2(好みでハチミツとか)に焼く直前に片栗粉でどうですかね?

素人考えなのですが(;^∀^)

我が家では美味しくいただきました( ・∇・)


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片栗粉をまぶせば、カリッと焼きあがっていいかも!


ご協力ありがとうございます!

他にもたくさんのお客様からメールをいただきました。

卵にアレルギーがあると、フレンチトーストは夢の食べ物。

基本は豆乳に浸しますが、浸しすぎるとベチャベチャになるので、適量を見極めるのがポイントのようです。

色々と試してみてくださいね(๑´ڡ`๑)

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