店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ！
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2017.07.05
カテゴリ：店チョ日記
修行時代の先輩がやってきた！
26歳から29歳までの約4年間、修行させてもらった「ポンパドゥル」での直属の先輩がトントンに遊びに来てくださいました。
井上さんご夫婦。
お会いするのは、2年ぶりでした。
まったく畑違いの建築業界からパン業界に飛び込んだあの当時。
色々とパンのことを教えてくださった、店チョにとって恩師のような方です。
とても良くしてくださって、いっしょに東京のパン屋めぐりに行っては、にわかパン評論家の真似事をしたりしてました（笑）
懐かしいなぁ〜(*^^*)
今はそれぞれ独立して、各々の信じる道を歩んでいますが、想いは同じ。
ご縁のあるお客様に喜んでいただきたい。
それだけです。
井上さんご夫婦は、東京の聖蹟桜ヶ丘でパン屋を営んでいます。
お近くの方、機会がありましたら、一度覗いてみてください〜(*´∀｀)