よくある質問

冷凍のパン生地の賞味期限は製造より30日としています。

冷凍状態が長く続くと冷凍障害を起こし、解凍後にうまく膨らまなかったりすることがありますので、なるべく早くご使用ください。

3℃前後の冷蔵にて生地を解凍してその後に成型してください。

0℃〜3℃の冷蔵で2日間保存いただけます。

解凍後の生地の取り扱いについては、『アレルギー対応パンのtonton』工場もしくはオンラインにて研修をさせていただきます。

その後もご質問やご相談がありましたら随時サポートさせていただきます。

結論から言うと、全く劣ることはありません。

「冷凍パン生地を使った焼成パンを食べてみたい」と思われましたら、ぜひ無料サンプルをご請求ください。

冷凍生地のサンプルではなく、冷凍生地を使用した焼成パンをお送りさせていただきます。

多種多様な生地をご用意しています。メロン皮などの材料も納品可能です。

詳しくは商品ラインナップをご覧ください。

プレーンなtonton生地は少し甘みがあるので、菓子パン全般に向いています。卵乳不使用とは思えないほどふわふわでしっとりしているので、高級食パン店にも劣らぬ感動食パンに焼き上がります。

玄米生地はプチプチとした発酵玄米が歯応えのアクセントと香ばしさを生むので、惣菜パンにおすすめです。

そのほかの生地活用のご相談など、いつでもお受けしております。

商品ごとに使用している原材料が異なります。

詳しい原材料は商品ラインナップ内、各商品詳細に記載してありますので、そちらをご覧ください。

以下の商品については食品添加物を使用しておりません。

• tonton生地（玉生地・食パン生地）
• 玄米生地（玉生地・食パン生地）
• 沖縄黒糖生地（玉生地）
• さつまいもスティック成型生地
• レーズンスティック成型生地
• tontonのパン粉

デニッシュ生地については折り込み油脂に乳化剤、香料などの食品添加物、メロン皮については膨張剤にベーキングパウダーを使用しております。

詳しくは商品ラインナップの各商品詳細をご覧ください。

商品ラインナップ内、各商品詳細に記載してありますので、そちらをご覧ください。

特定原材料および特定原材料に準ずるもののうち

• 卵
• 乳製品
• ナッツ（落花生・くるみ・アーモンド・カシューナッツ・マカダミアナッツ）
• ごま

を使用していません。

工場内にも持ち込まないため、コンタミネーションの可能性もありません。

冷凍生地のtontonで販売するパン生地や成型生地、材料に使用しているアレルゲンは

• 小麦
• 大豆

の２点のみです。

製造ラインで使用している特定原材料および特定原材料に準ずるものは以下のとおりです。

小麦、大豆、牛肉、豚肉、鶏肉、もも、りんご

その他の特定原材料および特定原材料に準ずるものは工場内で使用しておりません。

残念ながら、弊社では米粉パン生地を製造しておりません。

小麦パンと米粉パンは、製法、食感、取り扱いが全く違う商品となります。

また、同じ製造ラインでは米粉パンに小麦が混入する可能性が高いため製造ラインを分ける必要があり、現段階においては小麦パンの冷凍生地のみの取り扱いとなっております。

特定原材料および特定原材料に準ずるもののうち

• 卵
• 乳製品
• ナッツ（落花生・くるみ・アーモンド・カシューナッツ・マカダミアナッツ）
• ごま

を使用していません。

工場内にも持ち込まないため、コンタミネーションの可能性もありません。

使用している原材料の同一製造ラインでの特定原材料の使用状況については弊社までお問い合わせください。

『アレルギー対応パンのtonton』工場内で使用している原材料に使用しているものについては個別にお調べしてお答えいたします。

弊社（0761-58-0554）までご連絡ください。

tonton生地、玄米生地、沖縄黒糖生地、デニッシュ成型生地、スティック成型生地など、多種多様な冷凍生地をご用意しております。

食パン、菓子パン・惣菜パンはもちろん、クロワッサンやデニッシュ、スティック型パンなどのほか、ピザやラスクなどにもご使用いただけます。

残念ながらフランスパンの冷凍生地は製造しておりません。

フランスパンは原則として砂糖や油脂を使わないパンで、現段階では冷凍に耐えうる生地を作ることができません。

画期的な食品添加物が開発されれば、冷凍生地でも美味しいフランスパンを作ることができるかもしれません。

今後の課題とさせていただきます。

メニューやレシピの開発についてもサポートさせていただきます。

インストアベーカリー『食パンのtonton』、ネットショップ『アレルギー対応パンのtonton』で培った経験から、御社にピッタリのメニューをご提案させていただくことも可能です。

ぜひお気軽にご相談ください。

ぜひご相談ください。

『冷凍生地のtonton』は冷凍パン生地の卸販売であり、フランチャイズ契約ではないため、自由なメニュー作りが可能です。

御社オリジナルのメニューやレシピ考案のご相談もお受けいたします。

ネットショップ内『冷凍生地のtonton』会員様専用のページまたはFAXよりご注文を承ります。

ネットショップをご利用には『冷凍生地のtonton』専用の会員登録が必要となりますので、お声掛けください。後日、会員登録ページをご案内します（クレジットカードにて都度決済）

FAX注文をご希望の場合は、後日専用のFAX注文用紙をお送りします（月末締め銀行振込）

３ケースが基本の梱となっておりますので、３ケース単位でのご注文をお願いしております。

商品の組み合わせは自由です。

冷凍生地の定期便は今のところございません。

パンの売れ行きは季節や天候、情勢などにより大変上下しやすいものです。

定期便にすることにより、冷凍在庫が過剰になることも考えられます。

在庫状況によって異なりますが、ご注文から１〜５営業日内での発送を行なっておりますので、御社のタイミングで都度ご注文いただくことをお願いいたします。

弊社生地の価格は季節によっての変動はありません。

物価高や燃料費原材料費高騰による値上げを行う際は、事前にお知らせさせていただいております。

ご理解のほどお願いいたします。

可能な限り対応いたします。

お急ぎの場合はお電話（0761-58-0554）よりご相談ください。

在庫不足などの場合もあるため、大量にご入用の際はお早めのご注文をお願いいたします。

商品ラインナップ内、各商品詳細に価格を記載してありますので、そちらをご参照ください。

お取引量によって割引価格とさせていただいております。

佐川急便のクール便（冷凍）にて発送いたします。

日本国内、本州に限らせていただきます。

北海道、沖縄県については別途ご相談ください。

【発送日からのお届け日の目安】

• 東北・・・2日後
• 関東・信越・東海・北陸・関西・・・1日後
• 中国・四国・九州・・・2日後

お届け日時をご指定いただけます。

送料は弊社負担となっております。