卵と牛乳抜きのパンを作っていただけませんか？

トラブルシューティング

パンが潰れる、腰が折れる

下火が弱いとパンが潰れて焼けます。

上火と下火のバランスが悪いので、しっかりと設定温度になってから焼いてください。

それでもバランスが悪い場合は、設定温度の見直しが必要となりますので、ご連絡ください。

スティックパンの脇が裂ける

ホイロが若い（早い）と、パンの膨らみに耐えきれず脇が裂けます。

もう少しホイロを取ると脇が裂けなくなります。

デニッシュ、クロワッサンを食べると油を感じる

パン生地はなるべく短時間で焼いたほうが水分が残ってしっとり美味しいですが、デニッシュやクロワッサンはしっかり焼き込んで水分を飛ばさないと食べたときに油を感じます。

焼きが甘いデニッシュ、クロワッサンは層のところが白いです。

白い部分がなくなるまで焼き込んでください。