店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ!
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中!
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以前、ブログ記事で「ナッツアレルギーとパン屋さん」を書かせていただきましたが、お客様より「正しい情報ではないのでは?」とのご指摘をいただきました。
ナッツの中のタンパク質が原因ですが、欧米ではナッツアレルギーが多く日本ではそれほど多くないことから、他のアレルギーと同様に、胎児期のお母さん食べ過ぎたり、子供が小さい時に摂取し過ぎると発症することが多いと思われます。
上記について
ナッツアレルギーについては、「食べ過ぎが原因という説もある」と近くの専門医に伺ったのですが、それを「食べ過ぎと思われます」と書いたのは、ちょっとニュアンスが違うと反省しています。
誤解を招く恐れがありますので、「食べ過ぎと思われます」の件は削除させていただきました。
再度、専門医の先生に伺ったところ、食べ過ぎ説は立証されていないので、現在では因果関係は認められないとのことでした。
先の文章を読まれて、傷ついた方もいらっしゃるかもしれません。
深くお詫び申し上げます。
幸い、ウチの息子は食物アレルギーがありません。
なので、専門医の先生のご意見や、お客様からの情報を元にホームページを作っています。
全国のアレルギーでお困りの方に少しでもお役に立てるように、日々努力していくつもりですので、今後とも、ご意見、ご指摘などいただけたら幸いです。
今後ともよろしくお願いいたします。
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