店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ！
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2014.02.27
カテゴリ：食パンのtonton
いちご食パンの試作、まだまだ続く・・・
先日からやっているいちご食パンの試作。
どうも巻くだけじゃダメみたい。
今回こそ！うまく作るぞ！！
今回は巻いた生地を半分に割って、ねじってみました。
これで、焼いた時の生地の剥がれがなくなるはず！
おぉ〜いい感じ(^^♪
ふわふわです！
うまく焼けた！
と思ったら・・・
徐々にしぼんでくーーー！
パンの生地といちごジャムがキレイに層になっているんですけど・・・
どうもやわらかすぎて潰れちゃうなぁ・・・
でも、手応えはありました。
生地の量を調整すれば、今度こそうまくいくかも！
また明日もガンバリマス(^_^;)