話題のブランパンって、どんな感じ？

新しくなった、ローソンのブランパン。

お出かけしてたので、近くのローソンで購入してみました。

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糖質2.2gって、スゴイ！

米ブラン入りでより美味しくなったそうです。

ブラン＝ふすま＝糠。つまり、穀物の表皮のこと。

デンプンを含まないから、糖質が抑えられるんですね。

でも、今まで食べたことのある「ふすま入りのパン」は、パサパサで食べにくいものばかり。

このパン、どうなんだろ？

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柔らかい！口溶けもいい感じ(^^♪。

ほんのりとみかんとふすまの味がします。

ふすまを使ってこの柔らかさは革命です。

デンプンが少ないと、通常パンは膨らみません。

なんと、みかんの白い内皮を粉にして配合することで、それが水分を吸ってパンが膨らむようになるそうです。

思いついた人、スゴイですねぇ〜

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で、原材料は・・・

ふむふむ。

「アセスルファムk」と、山崎製パンといえば、表示されていない「臭素酸カリウム」

いろんなことが言われている添加物ですが、今回はひとまず置いといて・・・

気になったのは、1個当たりのエネルギー。

67kcalって、少ないようで、少なくないです。

お茶碗に軽く1膳のご飯と、このパン2個のカロリーが同じくらい。

重さで考えると、一般的な食パンと同じか、むしろカロリーは高いです。

ウチのお子様ロールと同じくらい。

大きさはお子様ロールのほうが大きいので、むしろウチのパンのほうがカロリーは低いです。

なるほど、この柔らかさと口溶けの良さは、油脂を多く入れることで実現してるんですね。

糖質カットダイエットでは、油脂を多く摂取しても排出されるので心配ありませんが、普段ダイットしていない方がこのパンを食べてもカロリー量は普通のパンと変わらないので、痩せるわけではないことを知っておいたほうが良さそうです。

味が美味しければ、深く考えることはないですけどね。（決してこのパンをバッシングしているわけではありません。念のため。）

このパンの粉を開発したのは、画期的な商品開発をすることで有名な鳥越製粉。

ウチのお店の「もちもちきなこ」の原材料でお世話になっている製粉会社です。

このブランパンの粉が手に入れば、卵・乳アレルギー対応の、糖質カットパンが作れます。

ウチでもこの粉、手に入らないかなぁ〜

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