いよいよ発売開始!【数量限定商品】国産小麦100%食パン

当店とお客様、お客様同士の情報交換のために掲示板
「お願い!tonton」からの新商品第3弾です。

店チョさま
いつも、美味しいパンを有難うございます
自閉症の食事療法の為、乳除去をしている我が家の兄弟にとって、tontonさんのパンは奇跡のパンです(*≧艸≦)

本当なら、毎日のように食べさせてやりたいのですが、グルテンが少々怖いのと、海外産の小麦粉と言うのが我が家にとっては悲しいリスクとなっています。

ご存知でしたら申し訳ないんですけど、自閉症の人には国産小麦、国産大豆でないと…というのがありまして…
お値段が高くても国産小麦のパンを食べさせてやりたい親心があります。

メニューの中に国産小麦のパンを作られることは難しいでしょうか?^^;

厚かましいメールを送ってしまいましたが、一度ご検討お願い出来ないでしょうか…(;≧д≦)

宜しくお願い致しますm(_ _)m


というわけで、試作を始めて一ヶ月が過ぎました。
試作の様子はこちら

小麦粉は決まっていたのですが、どうにか価格を抑えられないか、砂糖をどうするのか?塩は?酵母は?

検討に検討を重ね、ようやく販売開始です!


【数量限定商品】国産小麦100%食パン


画像の説明

安心の北海道産小麦100%の食パン
「もちもち感」と「しっとり感」が特徴の「春よ恋」がメインの小麦粉です。


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こちらも北海道産100%のてんさい糖
天然のミネラルやオリゴ糖まで含まれている、多彩な魅力をもつお砂糖です。

スーパーでもよく見かけるお砂糖です。
使われていらっしゃる方も多いんじゃないでしょうか?


画像の説明

お塩ももちろん国内産
日本国内沿岸の海水を煮詰めて作った食塩を使用しています。

食塩を使う理由はこちら


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酵母は有名なフランス産のドライイースト
イースト臭さがあまりなく、焼き上がったパンの素材の味がよくわかります。

酵母の考え方についてはこちら


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トランス脂肪酸フリーのショートニング

ショートニングについての考え方はこちら


画像の説明

ウチで出来る範囲での厳選した原材料で作りました。
もちろんtontonの食パンらしく、口溶けもいい感じです。

耳のパリパリ感と中身のフワフワ感。
余計なものが入っていないので、国産小麦の甘みがダイレクトに感じられます。

数量限定商品からの販売開始です。
なくなっちゃったら・・・
ゴメンナサイ。


こちらよりご購入いただけます。

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