店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ!
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中!
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冷凍パン生地をご利用のお客様より「クロワッサンもお家で焼きたてが食べられたらなぁ〜」というメールをいただきました。
パン生地と同じように、クロワッサンの生地も冷凍できるんじゃないの?
なんとなくやってみたら、出来るじゃないですかっ!!
冷凍期間が長いと少しボリュームがなくなる感じはしますが、焼きたてはやっぱりおいしい!
ほかのパンももちろんそうですが、クロワッサンの焼きたては格別です\(^o^)/
というわけで、密かにネット販売のゴールド会員様にモニターを募集させていただくことに。
早速、冷凍クロワッサンの生地をお家で焼いていただきました〜(๑´ڡ`๑)
tontonさんからパンが届きました。実は久々。
シュガークロワッサンのモニターに参加するので、早速冷蔵庫で生地を解凍します。
冷蔵庫で24時間かけて解凍しました。
若干パン生地同士がくっついてるかなと思うけど、問題なく袋から出すことができました。
そして袋内に水分が???と思ったら、どうやらシュガーシロップ?の模様。
ガスコンベックの発酵機能を使い、40度で45分発酵させました。
生地、ふわっと膨らんだ気がしたけど、今思うともうちょっとだったのかもしれない…。
ガスコンベック190度で20分焼きました。
膨らんだ!そしていい匂い〜♪
早速試食。
久々のシュガークロワッサン。しかも焼きたて!
あまりの美味しさに何度もおかわり〜!
日頃ほとんどパン作りをしない私ですが、これだけの手順でこんなに美味しいクロワッサンが焼けるのなら是非この冷凍クロワッサンを発売してほしいと思います。
我が家は卵・乳の二次加工品はたべれるようになってるので一般のクロワッサンを食べることができるけれど、除去してる方ならなおさらだと思います。
家でtontonさんの焼き立てクロワッサンが食べれるなんて夢のようですよ〜
おいしそうに焼けましたね!!
いい感じで膨らんでいるので、発酵の感じはちょうどいいと思います。
焼きたてアツアツのパンを召し上がっていただいて、一番感動されるのがクロワッサンです。
家中パンの香りに包まれて、アツアツのクロワッサンをワイワイ言いながら家族で食べる。
あちこちで「おいしいーーー!」の歓喜の声が聞こえます。
だって、焼きたてのクロワッサンって、召し上がったことあります?
召し上がったことのある方は、本当にラッキーです。
よっぽどタイミングよくパン屋を訪れないかぎり、オーブンから出てきたアツアツのクロワッサンって、お目にかかれません。
パンの中でも、クロワッサンは味が変わりやすいパン。
刺し身と同じくらい早いです。
パンを作る上で、一番難しくて力がいるのはパン生地を捏ねること。
パン生地さえできていれば、3歳の子供でもパンを作ることが出来ます。
味噌汁を作る時、味噌や出汁から作るのは大変だけど、味噌や出汁を買ってきて味噌汁を作るのは簡単です。
パン生地とオーブンさえあれば、お家でも簡単に作れるんです。
以前よりふわふわパンを作ることが出来る「冷凍tontonパン生地」は販売していましたが、本日より「冷凍シュガークロワッサン成型生地」も販売を開始しました。
焼きたてのクロワッサン・・・
想像しただけでよだれが出ちゃいます。
お家でクロワッサンの香りに包まれながら、ご家族で焼きたてクロワッサンを召し上がってみませんか?
パン工場直販店でも、販売員にお伝えいただければ、ご購入いただけます。
ぜひ一度、お家でパン作りをご体験くださいね。
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