店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ！
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2017.01.20
カテゴリ：卵・乳アレルギー対応パンのtonton
黒糖パンが焼けた！
昨日試作した黒糖パン生地を一日寝かせました。
冷蔵庫の中で、じっくり熟成。
本日はいよいよパンにします！
あれだけベチャベチャだった生地が、一日経って扱いやすくなりました。
ちゃんと膨らみますように！
今日はコッペパンとロールパンを作ってみます。
香りがイイ感じです！
焼けた！
ロールパンも！！
さっそくみんなで試食です！
んん・・・
おいしいんだけど・・・
もう少し黒糖の風味がほしい！
なんだかわかりませんが、少し苦味もでていました。
なんでだろ？
今年の黒糖は、苦い？？
まだまだ試作は続きます・・・