卵と牛乳抜きのパンを作っていただけませんか?
ご近所のお客様からいただいたご要望。これがtonton物語の始まりでした。やわらかくておいしいパンを作るには卵や乳製品を入れるのがパン屋の常識。
なぜ、卵と乳製品を使わないパンを作ることになったのか?
ご近所のお客様からいただいたご要望。これがtonton物語の始まりでした。やわらかくておいしいパンを作るには卵や乳製品を入れるのがパン屋の常識。
なぜ、卵と乳製品を使わないパンを作ることになったのか?
新聞、雑誌、テレビで取り上げていただきました。ありがとうございます!取材のご依頼は大歓迎です。お問い合わせよりご連絡ください。
いまだかつてない忙しさでした!
何が忙しかったって、なんと!トントン初の全国放映!!
と言っても、トントンの紹介というよりは、「冷凍パンが人気!」という、ニュースの特集でトントンが取り上げられました。
アポイントは前日の夕方。
「明日、冷凍パンについて取材したいのですが、ご都合はいかがですか?」
何度かテレビの取材を受けたことはありますが、これほど急なアポイントは初めて。
しかも、当日に放送されるっていうじゃないですかっ!
ニュース番組ということで、SNSで告知することも控えてくださいと言われてしまって、事後報告となったわけですが・・・
とは言うものの、全国放送はやっぱりスゴイ反響!( ゚Д゚)
とんでもない数の注文が入ってしまって、テンヤワンヤの週末でした。
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
冷凍パン特集!全国放送!!
数ある工場の紹介のトリを務めるのは…
見るからに田舎臭い(笑)トントンパン工場!
トントンと言えば、やっぱりメロンパン!
アレルギー対応のことも、しっかりとお伝えいただきました。
放映を見たトントンの社員は一同に「店チョ!3秒しか映っていなかったですよ!」って言っていました(笑)
実際は、5秒映っていましたよ(≧Д≦)
おかしいなぁ〜2時間以上喋ったんだけどなぁ〜(^_^;)
そうそう、スーパーさんでも購入できます!
トントンをよろしく!!
初めての全国放送という、貴重な体験をさせていただきました。
テレビの制作って、ホント、大変!
往復6時間以上掛けて移動、取材に3時間、放送1分って・・・
それでも、トントンの良いところ、ちゃんと映っていたかな?
夕方のニュースではありましたが、なんとYahoo!ニュースにも取り上げられて、今ならまだ見ることが出来ます!
良かったら見てみてくださいね〜(≧Д≦)
先日、取材に来てくださった「となりのテレ金ちゃん」が放送されました!
となりのテレ金ちゃんといえば、石川県で絶大な人気を誇る、地元の情報番組です。
感激!!(≧Д≦)
食パンの好みは、薄い?厚い?石川県はどっち?
「仰天コロンブス」というコーナーで調査するという企画です。
東京出身の馬場ももこアナウンサーは、8枚切りが好みなのに、石川県では8枚切りをあまり見かけないという素朴な疑問から、この企画が生まれたそうです。
食パンは元々8枚切り??
そうだったんだっ!
トントンのネット通販でも、東側は薄切り、西側は厚切りが好まれているのがわかります。
なるほど、煎餅文化と粉もの文化の違いだったかっ!!
いよいよ、トントンが登場!\(^o^)/
こんな小さなお店に、よくぞお越しいただきました!
早速、トントンの食パンを召し上がっていただきました。
ふっわふわで、もっちもち!!
これ、本当に、卵と乳製品、使っていないんですよね?
使ってないです!( ̄ー ̄)ニヤリ
石川県のいろんな場所で食パンを販売させていただきましたが、金沢市や白山市は6枚切り、能美市、小松市、加賀市は5枚切りが好まれます。
それも、圧倒的に。
関東の文化と関西の文化がぶつかっているのが、ちょうどこのあたりみたいで、手取川が境目になっている気がしてならないんです。
結論!
石川県は、どちらかと言うと、厚めを好む傾向にある!!
石川県は、関東の文化と関西の文化が入り混じっている面白い土地がらです。
食パンの厚さだけではなく、餅の形が丸なのか?四角なのか?桜餅は道明寺(餅)なのか?長命寺(小麦粉)なのか?
石川県は、どちらも混在しているんです。
まさに、関東の文化と関西の文化の「るつぼ状態」
そして、その境目が、暴れ川として有名で、渡るのが困難だった手取川だと勝手に結論づけた店チョでした(*^^*)
お惣菜のtontonがオープンして、1ヶ月が過ぎ・・・
テレビ小松さんの取材のご依頼!!
ありがとうございます\(^o^)/
アナウンサーの中さん、店内を物色中(^.^)
何回取材を受けても緊張します!
最後にスタッフのみんなでお店の紹介中。
このお店のコンセプトは、『お客様1人1人の日々の生活がもっと豊かになるように』
そんな想いから、お惣菜屋さんを始めました。
いろんなお惣菜が並んでいて、好きなおかずを選ぶことができる。
それを購入してお家に帰って容器から出したら食事ができる。
まるでパンのように。
パン屋さんのように地元に愛されるような、そんなお惣菜屋さんを目指しています。
3月22日〜29日の1週間の間、「こまつ食道楽」という番組で、2時間に一度くらいリピート放送されるそうです!
小松の方、ぜひ見てみてね!(*´∀`*)
今日はFavoの取材の日。
Favoとは、地元の人なら誰でも知っている、毎月20日発行のフリーマガジンです。
3月20日発行の4月号は、パン屋さん特集。
食パンのtontonに白羽の矢が立ちました\(^o^)/
ただ今、トントンパンの説明中。
今回はお惣菜パンをメインでご紹介したいと思うのですが・・・
このパンは卵と乳製品を使っていないパンで・・・このパンも使ってないんです。実は9年前に近所でアレルギーがあってパンが食べられない子がいまして・・・
このほうれん草のお惣菜パンなんていかがですか?
その子のお母さんに『卵と乳製品を作っていないパンは作れませんか?』とご依頼を受けて・・・
会話が噛み合っていない・・・(笑)
トントンといえば、卵・乳不使用のパン。
想いが強すぎて、思わずちなみちゃんの話をしてしまいました(^_^;)
ともあれ、3月20日発行される掲載記事が楽しみです!
能美市、小松市、加賀市のお宅に無料配布されるほか、道の駅やショッピングモールにも置かれていますので、お近くの方は見てみてくださいね(*^^*)
南加賀地区の方なら誰でも知っている、月刊情報誌の「Favo」に、トントンの看板娘、ちなみちゃんが紹介されました!
そう、あれは9年前のこと。ちなみちゃんが小学校5年生のころです。
あの時、ちなみちゃんのお母さんから「卵と牛乳抜きのパンを作っていただけませんか?」と相談いただけなかったら、今のトントンはありません。
それまでは普通の町のパン屋でしたから。(今でも普通のパン屋ですが・・・^_^;)
ちなみちゃんに喜んでもらいたい一心で卵と乳製品を抜いたパンを作りました。
もし、繁盛しているパン屋だったら、聞く耳を持たなかったかもしれません。
あぁ〜売れないパン屋でよかった!(笑)
ちなみちゃんがトントンに就職したいと言ってくれたあの日。
同じアレルギーを持った子どもたちにも安心してここのお店のパンを食べてもらいたい・・・
それがちなみちゃんの想いでした。
今ではパンを作ることはもちろん、サンドイッチを作ったり、接客したりの毎日。
楽しくお仕事をしているちなみちゃんを見て、微笑ましく見守っている店チョでした(*˘︶˘*)
ついに!
念願の北陸朝日放送「2時はどきどき5ch」で放送がありました\(^o^)/
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
上野アナウンサー、いらっしゃい!
いっぱい喋ったけど、3秒になってた!テレビの編集ってスゴイ!( ゚Д゚)
全面的に店チョ!(笑)
すっごいふわふわーーー!
でしょう〜(^。^)
またでたっ!同じ顔!!
焼きたてですから!(。-`ω´-)キッパリ!!
もういいよぉ〜(^_^;)
上野アナウンサー、パンが相当好きですねっ!
食べっぷりが違うっ!(*´艸`*)
スタジオにパン持っていけばよかった!!
番組終了後、上野アナウンサーから直々にメールをいただきました。
突然のお話だったにも関わらず、取材にご協力いただきましてありがとうございました!
スタジオのゲストの皆さんの反応はもちろんのこと、番組で募集しているメッセージには、想像以上のたくさんの反響をいただきました。
アレルギーを持っているお子さんのママや、親戚にアレルギーの子がいるというおばあちゃんなど、本当に皆さん、興味津々でした!
個人的には、人生で一番おいしい食パンに出会えて幸せなロケとなりました。
なかなか能美・小松方面に行く機会は少ないのですがまた絶対買いに行きます!!!
おいしいパンに出会えて、すてきな志のお話をお聞かせ頂けて充実した取材でした。
取材当初、3分くらいの放送と聞いていましたが、盛りだくさんの6分の放送になっていて、感激!
とっても楽しい放送になりました。
上野アナウンサー、スタッフのみなさん、ありがとうございました!
コープいしかわさんの機関紙「とらいあんぐる」の取材から1ヶ月が経ち、原稿が出来上がりました!
ん〜いい感じ。
見開き2ページだなんて、なかなか経験できません!
うふふふ。
来年1月号に掲載予定です。
tontonを選んでくださって、ありがとうございます(*´∀`*)
自分でもパンフレットを好きで作っていますが、読みやすい構成って難しい。
勉強になります(*´∀`*)
この生協さんの機関紙は、メーカーや商品の紹介だけではなく、食の安全について、お料理レシピ、生活の知恵、地域活動や福祉活動など、暮らしにまつわる情報がいっぱいです。
地域に根づいた活動とはこういうことを言うんですね。
「とらいあんぐる」のバックナンバーも公開されています。
ダウンロードはこちら
祝!地元のケーブルテレビ局のテレビ小松さんの取材をいただきました!!
今回は、能美市、小松市のクリスマスケーキ特集ということで、唯一当店で販売しているケーキ?スポンジケーキ風のパンとホイップクリームセットを紹介したいとオファーをいただき、わざわざお越しいただきました。
地元のケーキ屋さんの中でtontonのケーキセットが混じっちゃっていいんでしょうか?
パン屋なんですけど(笑)
で、工場の様子と共に、ケーキセットでクリスマスケーキを作ることに。
ただ今、いちごの下準備中。
やっぱりクリスマスケーキはいちごですよね(*´∀`*)
素早い動きでケーキを作る店チョ。
「撮影なので、少しゆっくり目でお願いします」と注意されたーーー!(笑)
完成!
どの角度が一番美味しそうなのかを検討中。
ライトを当てると、全然映り方が違う!
なるほど、今度パンの画像を撮るときにやってみよっ!!
断面はこんな感じ。
1パック全部使ってくださいと渡されたので、サンド用のいちごを贅沢にもカットせずに使いました。
うおーーー!イチゴーーー!!ラーーーブ!!!
12月10日〜17日の「まるごとこまつ」で放送予定です。
楽しみ楽しみ。
小松市と能美市限定ではありますが、ケーブルテレビを引かれている方、見てね!(*´∀`*)
MRO北陸放送さん(レオスタ)、石川テレビさん(リフレッシュ)、今回のテレビ小松さん(まるごとこまつ)で、地元テレビ局の取材が3件目。
残るはテレビ金沢さんとHTB北陸朝日放送さん。
取材を心からお待ちしてます(笑)
本当においしいパン&ベーカリーという特集で紹介されました!
ありがとうございます!!
本格的なパン屋さんが並ぶ中、「食パンのtonton」もその一角に…
いいんでしょうか?
かっこいいパン、全然ないんですけど(笑)
月刊金澤11月号〜本当においしいパン&ベーカリー〜
石川県の方、ぜひ見てみてください(*´∀`*)
初めはあまり気が乗らなかったネットショップ。
なぜなら、お店は地元密着の焼きたてパン屋。
焼きたてじゃないパンを召し上がっていただいて、本当に喜んでいただけるんだろうか?
こんな不安が頭をよぎるからでした。
でも、ブログに卵・乳製品不使用のパンのことを書くたびに、県外のお客様から「パンを送ってほしい!」と電話やメールをたくさんいただき、やむにやまれず始めたネットショップでした。
あれから3年。
こんな有名サイトからの取材だなんて!!
ネット通販情報満載の無料Webマガジン「ECzine(イーシージン)」
http://eczine.jp/
ネットショップ運営ノウハウなど、ネットショップに関する情報が満載のWebマガジン。
ネットショップの運営で迷ったら、まず最初に参考にしていたサイトです。
そんなECzineさんからの取材だなんて、なんだか不思議な感覚です(^_^;)
掲載されるらしき写真撮影。
パン屋として、あまりすることのない格好を支持されて、恥ずかしいじゃないですかっ!!(笑)
ウチよりもバンバン売っているネットショップ、いっぱいあるのに、なんでウチなんでしょう?
などなど。
ほとんどネットショップと関係のない話をして終わることに。
それがまた新鮮だったらしく、盛り上がりました(笑)
全面的に店チョ満載のネットショップ。
広告やモールに頼らず運営していくウチのネットショップは、もしかして・・・
最先端のネットショップなのかも?(笑)
いよいよテレビに生出演の日がやって来ました!
しかも、石川県民は知らない人はいない、「リフレッシュ」にですよっ!!
石川テレビ放送本社。
こちらに足を踏み入れるなんて、恐れ多い・・・(^_^;)
リハーサル中。
ホンモノですよ!ホンモノッ!!
さすがに撮影中の写真は取れませんでした(笑)
テレビに出るって、テンション上がる〜
リフレッシュはとってもアットホームな番組ですが、実際の雰囲気も、スタッフの方も気さくでアットホームでしたよ(^^♪
記念品もいただいちゃいました\(^o^)/
ありがとうございます!
代々受け継ぐ家宝にします(笑)
で、さっそくお家に帰って、録画をチェック!
森アナウンサー、店頭で豪快に食パンをガブリッ!
みなさん、憧れって言ってました(^^♪
ですよねぇ〜
稲垣アナウンサーと上野アナウンサーがウチのメロンパンとウインナーパンを!
顔の表情だけで美味しさを表現しないで!って言われて、スタジオがどっと湧きました(笑)
石川テレビのホームページにもご紹介いただきました!
(∩´∀`)∩ワーイ(∩´∀`)∩ワーイ
念願のリフレッシュに生出演。
いやぁ〜とっても楽しい時間をいただきました。
貴重な体験をありがとうございます!!
石川県にいるなら、石川さん情報Live リフレッシュは要チェックですよ(^^♪
ついに!
掲載されました~♪
明日発売のクラビズム
(∩´∀`)∩ワーイ(∩´∀`)∩ワーイ
菅野美穂ちゃんといっしょ!
全33店舗掲載の中で、1ページ丸々いただいた4店舗に選ばれました!!
ウチより有名なパン屋さん、いっぱいあるのに~(^_^;)
うふふふ。
クラビズムは石川県では有名な月刊誌です。
銀行や食べ物さん、美容院などに必ず置いてあります。
明日からまた、こちら特有の『可愛がり』が始まりそう~
またまた新聞に掲載されました~
北陸中日新聞「名人わがまち腕自慢」
(∩´∀`)∩ワーイ(∩´∀`)∩ワーイまたまた掲載されました~♪
名人って・・・
うふふふ。
この日、お客さまから冷やかされて大変でした(笑)
新聞に掲載されるってイイもんですね~
今までと違って、今回は紙面の1/4だったんで、かなり迫力のある写真でした(*^O^*)
さすがに新聞記者の方って文章上手ですね~
アレルギー対応のパンを作り始めた経緯が簡潔に書かれています。
メッチャわかりやすい~
よしっ!
次は全国紙で!!
MRO(北陸放送)情報6レオスタ
ウチウチウチ~
まずはきよみさんの登場~なぜ着物なのか?との問いにお答えしてます。
真打ち登場~(笑)
まぶたが色っぽいです(笑・2)
やっぱしカメラの前だと緊張しますね~
プロは違うねぇ~めっちゃおいしそうです!!
当初3分放映予定です。と聞いてたのですが、なんだかんだと6分も!
しかも、こちらでは有名な松村レオアナウンサーにメロンパンを食べてもらって、「おいしい~!」って!!
うふふふふ。
YouTubeで動画をたくさん撮っていますが、やっぱりプロですね~
見ていて飽きません。
こんな動画が作れるようになったらいいなぁ~
撮影は半日以上かかりましたが、本当にいい経験をさせていただきました。
MROさん、ありがとうございます!
石川県の方、これからテレビはMROと言うことで!(笑)
スタッフのマイちゃんのお母さんもこのテレビを見て・・・
「店長イケメンじゃないの~これ持っていって!!」
畑で作られている、じゃがいもとタマネギをいただきました。これって、、、おひねり?(笑)
先日の「エコピークラブ」さんのイベント、新聞に載っちゃいました~♪
2012/06/28 北國新聞 朝刊
2012/06/28 中日新聞 朝刊
(∩´∀`)∩ワーイ(∩´∀`)∩ワーイ
2つも!
しかも、中日新聞なんて、お店と店チョの名前も載ってるじゃないっすか!!
本当に嬉しいんですけど、1つだけ気になることが・・・
何で新聞記事って年齢が載っちゃうんでしょうか?
別にいいんですけど。
これって、必要な情報??
不思議です。
ともかく、新聞に載ったのは5回目!
もっと目立ちますよ~(笑)
なんと!!
食パンのtontonの食パンがネットラジオで紹介されました~♪
というか、紹介されてました・・・
ネットラジオ「青春あるでひど」
ありがとうございますヾ(@^▽^@)ノ
実は・・・
これ、一年前に放送があったんですけど、音声の編集の仕方がわからず、さらにブログにどうやって貼り付けたらいいのかもわからず・・・
一年間放置してました。。。
いや、大事に保管してました☆彡
今、そのベールが明かされます!
とうとう聞くことができるようになりました~
↑再生ボタン
人は成長するものです。
パソコンが苦手の店チョでも、ブログを2年もやっていると、わからなかったことが見えてきます☆彡
あとで聞いたんですが、ラジオで全国の食パンをお取り寄せして、一番おいしかった食パンの話をしよう!という緊急企画だったらしいです。
20000人以上登録されてる人気ラジオでたっぷり紹介されて・・・
全国に進出してもいいんちゃうん!
前回のラジオ出演の時、ラジオ制作の方に、「君、しゃべれるねぇ~また誘うからまた出演してよっ!」とお誘いを受け、2ヶ月後に実現しました~
今回は金沢工業大学の在校生に、パン屋になった経緯や経営のこと
そしてこの時代に困惑しているであろう若者にメッセージを
お願いしますということで、なんと1時間番組に出演させてもらいました!
事前にパーソナリティーの大西さまと綿密な打ち合わせをして番組に臨みました~(@_@)
が、しかし・・・
経歴のお話しが盛り上がりすぎ、1時間もあったのに・・・
一番のメインのお題「若者に対してのメッセージ」もほとんどしゃべれず、自分で選ばせていただいた選曲も、4曲かかるはずが2曲に・・・
fmn1スタッフの皆様、パーソナリティーの大西さま、申し訳ございません・・・m(__)m
もし機会がありましたら、もう一度チャンスを下さい!
今度はちゃんと考えてしゃべりますからぁ
横浜のパン屋さん「トツゼンベーカーズキッチン」の岸本社長の紹介で、食パンのtontonリニューアルオープンの案内をマスコミ関係に案内するため、横浜に前日入りしていた僕は、その日トツゼンベーカーズキッチンの接客係をしていました。
2/20~21は大倉山の「梅まつり」
トツゼンベーカーズキッチンにとって一番の繁盛期です。
ものすごい人だかりで、「この焼きたてパン全部売ってやる!」
くらいの勢いで、接客していました。
すると、ある男性から声をかけられました。
「トントンハウスの社長さんですか?同郷じゃないですか!
なぜここ横浜にいらっしゃるんですか!?」
この男性のお名前は「永瀬文平様」
梅まつりに行く途中・・・
ふと人だかりができているお店の入り口を見上げると
「石川県 能美市 株式会社トントンハウス」
の花輪が目に映ったそうです。
少ない時間ではありましたが、いろいろお話をさせていただきました。
「こんな偶然ってあるんですね、ご縁を感じますね。」
こう締めくくって永瀬さまはお帰りになりました。
それから数日後、お店に永瀬さまのお母様が来店されました。
あまりしゃべらない、クールな息子が、
「トントンハウスは間違いないからパンを買ってきて食べてみて!」
と強く言われたとおっしゃって、
うちの食パンやら菓子パンやらお総菜パンやらを
たんまりと買って帰られました。
「間違いない」
永井秀和をイメージキャラクターにしたいくらい、最近お客様からよく言われます。
最高のほめ言葉です。ありがとうございます。
そして先日、また永瀬様のお母様が来店されました。
相談があるというので、お伺いすると、
「私、FMのパーソナリティーをしているんですけど
来週の番組に出ていただけませんでしょうか?」
何ということでしょう!
FMの出演オファーを受けてしまいました!!
しかも生放送!・・・や・やばい・・・
ホームページの「トントンハウス食パン誕生物語」を
ラジオでお話しさせてほしいとのことでした。
(夜なべして頑張って、自分でホームページを作ってよかったぁ~)
願ったりかなったりです!
二つ返事でオファーを受けさせていただきました。
最近ついてるなってよく思います。
人は繋がっていきますね。
WEBでも生放送しているらしいので、
よかったら見てください(*^_^*)
FMN1 アドレス http://fmn1.jp/
3/8(月)朝9:00~
永瀬喜子のきょうも元気で
「FMN1をWEBで聴く」クリック後「放送を聴く」
で聴けるそうです。
いや~楽しみ楽しみ~
また一週間後に北國新聞に載っちゃいましたぁ~
前回の記事にお店の名前も住所も載っていなかったので、載せてくれたのかなぁ。
北國新聞さんありがとうございます!!
新聞に載っていることを知らなかったのですが、
なんとお客様に教えていただいたんですよぅ
「あんた、また新聞載っとったガイねぇ~毎週新聞に載って、有名になるんかいね」
昔からの常連のお客様がワクワクされていた一週間でした。
地元の新聞 北國新聞に「食パンのtonton」のリニューアルの記事が掲載されましたぁ。
写真もカラーでデカい・・・
でっかく映っているのが奥さんの喜世美さんで、店チョは豆粒のように映っています。
主役交代か・・・
新聞に載って喜んでいるのも束の間、お店の名前も住所も書いていないではないですか!
その後一週間の間、お客様より
「探したわよぅ~新聞に載ってたの、ここだったのねぇ~」よく言われました・・・
喜世美さんの漢字も違うし・・・
この日から喜世美さんは「おかみさん」って呼ばれることに・・・
なかなか写真写りいいですねぇ。。。
この日は、北京オリンピックで、北島康介選手が、
金メダルを取った写真が一面で載っていて、
その写真と負けず劣らずの大きさのトントンハウスの店長でした。
卵・乳・ナッツ類不使用のパン、しかもおいしい。今までのパン作りの常識を覆す特殊な製法でアレルギー対応と美味しさを両立しました。アレルギーがあってもなくても「おいしい!」と言っていただける、そんなパンを目指しています。
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