卵と牛乳抜きのパンを作っていただけませんか?
ご近所のお客様からいただいたご要望。これがtonton物語の始まりでした。やわらかくておいしいパンを作るには卵や乳製品を入れるのがパン屋の常識。
なぜ、卵と乳製品を使わないパンを作ることになったのか?
ご近所のお客様からいただいたご要望。これがtonton物語の始まりでした。やわらかくておいしいパンを作るには卵や乳製品を入れるのがパン屋の常識。
なぜ、卵と乳製品を使わないパンを作ることになったのか?
トントンのパンの作り方は少し特殊なのかもしれません。基本的な考え方は、「いかにして生地を傷めないか?」赤ちゃんを扱うようにパンを作ります。
卵・乳・ナッツ類不使用のパン、しかもおいしい。今までのパン作りの常識を覆す特殊な製法でアレルギー対応と美味しさを両立しました。アレルギーがあってもなくても「おいしい!」と言っていただける、そんなパンを目指しています。
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