店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ!
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中!
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給食用ツイストパンに続いて、給食パン第2弾。
ビッグサイズの黒糖コッペパンが給食に出るとのことで、新商品として販売開始です。
《新商品》給食用黒糖コッペ【卵・乳アレルギー対応】-YouTubeチャンネル
この黒い生地の色は純粋な黒糖の色。
ねっとりとした生地になって、なかなか扱いづらいです(^_^;)
伸び伸びと膨らみました!
焼けた!!
《新商品》給食用黒糖コッペ【卵・乳アレルギー対応】
全長20cm以上のビッグサイズです。
よくコンビニやスーパーにある黒糖パンはもっと黒いと思うんですけど、それは黒糖の色じゃなくって、カラメルの色。
黒糖はいいお値段なので、香料とカラメル色素で整えてます。
価格を抑えたパンは、それ相応の理由があるものです。
ウチは幸い、そんな難しいことはできないので、黒糖オンリーです(笑)
お客様に教えていただいたんですけど、給食のメニューを見ると、ソフトフランスパン・はいがバンズスライス・ロールパン・花形パン・くろパンとあるそうです。
2週間の間に同じパンはなく、昔とずいぶん違うのだと驚き!
アレルギーも対応して欲しいところですが、給食そのものをアレルギー対応にするのは難しいでしょうね・・・
というわけで、今後もご要望があれば、給食パンを開発したいと思います(*´∀`*)
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