店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ!
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中!
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金沢市の北部、津幡町を中心に展開されているカジマートさん。
その地域からトントンまでは30km以上あります。
そんな遠くのお客様に手に取ってパンを選んでいただける。
地域密着のパン屋にしてみれば、夢のようなお話です。
一人でも多くのアレルギーで困っている子供たちに伝えたくって、カジマートさんで販売いただいていることをブログに書きました。
すると…
しばらくして…
しずてつストアさん、遠鉄ストアさん、グリーンマートさん、いちやまマートさん、ミートモリタ屋さん、スーパーやまのぶさん…
全国のスーパーさんからお問い合わせが!!
「当店のお客様より『トントンのパンを置いていただけませんか?』とのご要望をいただいたのですが、お取引することは可能ですか?」
口を揃えたように、みなさん同じことをおっしゃるではありませんか!
そうです。
カジマートさんの販売が「お客様の声」から始まったように、全国のお客様が「いつも行っているスーパーにトントンのパンがあれば!」とご要望をお伝えくださったんです。
「応援しています!私にできることがあったら教えて下さい!!」
「アレルギーがある子供たちには貴重なお店です!長く続けてください!!」
「お客様の声、今から書いてくるから、ちょっと待ってて!!」
たくさんのお客様より応援のお電話やメールをいただきました。
現在お取り引きいただいているほとんどのスーパーさんには、焼きたてパン屋が併設されています。
にも関わらず、ご注文いただけるって本当にスゴイこと。
・卵と乳製品を抜いたパンを作ったこと
・パン工場を作ったこと
・スーパーさんで販売できるようになったこと
全てがお客様に導かれて始まったこと。
本当にお客様に感謝です!
ほどなくして、地元の新聞、雑誌、テレビから取材のお問い合わせをいただけるようになりました。
毎回、緊張でガッチガチ(^_^;)
お客様にご要望をいただいたことを「パン」という形にしてお答えしてきただけ。
そんなに難しいことをしてきたわけではありあせん。
でも、みなさんとても感動してくれるんです。
振り返ってみると…
大学を卒業後、設計の仕事に従事するも、つまずいてウツ状態。
妻に導かれるようにパン屋に転職。
独立するも、パンが全く売れず、実力のなさを痛感。
お客様にお願いされて、アレルギー対応パンを作り始めた。
まったくもって、自分から未来を切り開いていません。
実力が足りなかったんです。
でも、それが逆に良かった。
もし、自分に実力があったら、自分の信じる道を進んでいたでしょう。
他人の言葉に耳を傾けることもなく。
そして、パンが売れなかったら、こう言っていたでしょう。
「お客はパンの文化をわかっていない」と。
仕事ができなかったからこそ、お客様の声を素直に聞くことができた。
そう思うんです。
マスコミの影響は絶大です。
親戚のおじさんは、掲載された新聞を毎朝眺めています。
スタッフもテンションが上って、今まで以上に仕事に力が入ります。
地元のお客様も「テレビ見たよ〜」と、とても喜んでくださいます。
パン屋は力もいるし、時間も長い重労働な仕事。
でも、これほど「みんなが笑顔になる」仕事は他にないかもしれません。
そんなパン屋になることができて、本当に嬉しいんです。
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