店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ！
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中！
2013.04.11
カテゴリ：食パンのtonton
メロンパンの秘密
当店でも一番人気のメロンパン。
嫌いな人っているのかな？
子供から大人まで、みんな好きですよね〜
ふわふわパンの上にカリカリのクッキーがたまりません！
で、このメロンパン。
なんで名前がメロンパンなんでしょう？
あんパンは酒饅頭をヒントに木村屋さんが明治33年に、クリームパンはシュークリームからヒントを得て木村屋さんのライバル、中村屋さんが明治37年に考案されたそうです。
メロンパンは・・・
日本生まれの菓子パンだと言うことは間違いありませんが、起源がはっきりしていません。
・焼き上がりの表面がマスクメロンに似ていたという説
・高級なメロンが買えないからその代わりに考案されたという説
・クッキー生地に使われるメレンゲがなまってメロンになったという説
しかも、関西や山陰・山陽・四国では「サンライズ」や「サンライス」と呼ばれていたりして、何とも謎の多いパンです。
味もいろいろですよね〜
チョコチップ入りのもの、デニッシュのメロンパン、その名の通りメロン味だったり、イチゴ味だったり、変わったところではスイカ味のメロンパンまであったりして。
ウチは・・・
薄味のメロンパン？（笑）
上のクッキー生地は普通、卵味なんですけど、ウチは卵、乳アレルギー対応のパンだから、卵が使えません。
で、何で作っているかと言うと、「さつまいもと手亡豆（白あんの材料です）」
この材料に行き着くまで、いろいろ試しました。
リンゴをすったものを入れてみたり、ココナッツを使ってみたり、豆乳で作ってみたり・・・
どれも納得できるものにならなくって悩んでいた時、何となく離乳食のことを思い出して・・・
そう、さつまいも！！
ここまで来るのに半年かかりました・・・
ちなみに、こうやって作ってます。
みんな大好きなメロンパン、アレルギーがあってもなくても、いっしょに食べてほしいなぁ〜ヽ(*´∀)ﾉ
コメント
-
メロンパン大好き！
サンライズなんて呼ばれている地方もあるんですね！
なんて素敵なネーミング。
うちの子供は、掛け布団の縫い目(メロンパンの表面みたいになっている)を見て、「メロンパンみたいや～！」と大興奮。
布団の上で、ぴょんぴょん飛び跳ねています。
-
Re: メロンパン大好き！
>>とっとさん
コメントありがとうございます。
サンライズとは日の出に見立てて付けられたそうです。
ちなみに関西や山陰・山陽・四国でメロンパンといえばラグビーボールを半分にしたような形らしいです。
食べてみたいですね～
掛け布団の縫い目を見て、「メロンパンみたいや～！」って、カワイイ(^^♪
-
ハイカラメロンパン
神戸にラグビーボール型のハイカラメロンパンがあるのを思い出しました。
カステラっぽい生地で中に白あんが入ってます。
子どもの頃は、定番のメロンパンとは、食感も甘さも違って騙された！って思ってましたが、今思うと、ちょっと和菓子テイストで、名前通り「ハイカラ」なパンでしたね。
-
Re: ハイカラメロンパン
>>renotenさん、コメントありがとうございます。
神戸ではラグビーボール型で白あん入りのパンをメロンパンっていうんですね。
一度食べて見たいです！！