店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ!
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中!
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先週末に数量限定で販売した三色パンですが・・・
あっという間に3日で74個が完売。
買いそびれた方、ゴメンナサイ。
昔よく見かけたのに、今はどこにも売っていないからなのか・・・
それとも、何が入っているかわからないワクワク感がたまらないからなのか・・・
作った本人もビックリ!( ゚Д゚)
都会のパン屋で修行して、地元に戻って12年の月日が流れました。
お店をオープンした時、「都会の風をふかしたる!」と、よくわからないドライフルーツが入ったフランスパンとか、白いちじくが乗ったデニッシュを作ったりしてました。
かっこいいパンを作るも、全く売れず惨敗。
どうにも作ったパンが売れず、困り果ててお客様にどんなパンが食べたいか伺いました。
そしたら、お客様が一言。
「このパン美味しいんやけど、ちょっと大きすぎるのがねぇ〜この半分の大きさにしてくれたらいいのに。。。」
って。
半分にしたものを作るんで、明日お越しいただけますか?と伺うと、
「エェ〜半分にしてくれるの?じゃあ、明日買う!」
目が覚めた瞬間でした。
そう、自分が食べて欲しいパンを作っちゃいけない、お客様が食べたいパンを作ろう。
それ以来、ほとんどの新商品はお客様やスタッフが食べたいパン。
地元で人気のパン屋に行って、わざわざパンを買ってきてくれて、「これと同じパン作って!」といただいたことも。
アレルギー対応のパンを作ったきっかけも、自分が作りたいパンが売れなかったことがきっかけだったんだと思います。
自分のセンスのなさに感謝!!(笑)
人生って、どうなるのかわからないものですねぇ〜(^_^;)
で、この三色パン。
このパンも、ネットショップのご意見お伺いページ、お願い!tonton!!から生まれたパン。
こんなに人気があるなんて、パン屋には理解できないでしょう(笑)
食べてる場合じゃない・・・(^_^;)
明日、ガンバリマス!
※2月3日の夕方に追加の再販予定です。
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