黒糖パンが焼けた!

昨日試作した黒糖パン生地を一日寝かせました。

冷蔵庫の中で、じっくり熟成。

本日はいよいよパンにします!


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あれだけベチャベチャだった生地が、一日経って扱いやすくなりました。

ちゃんと膨らみますように!


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今日はコッペパンとロールパンを作ってみます。

香りがイイ感じです!


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焼けた!

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ロールパンも!!


さっそくみんなで試食です!

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んん・・・

おいしいんだけど・・・

もう少し黒糖の風味がほしい!


なんだかわかりませんが、少し苦味もでていました。

なんでだろ?

今年の黒糖は、苦い??

まだまだ試作は続きます・・・

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