放電するためには、充電が必要

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食パンのtontonは、地元のスーパー「アルビス寺井店」の一角にある、インストアベーカリーです。

スーパーの中ということは・・・年中無休。

これって、小さい会社には、けっこう大変なこと。


オープン当初は夫婦2人から始めたので、当然休みはありません。

元旦に休んで、次の休みは来年の元旦。

思い起こすと、良く乗り切ったなぁ〜って思うんですけど、若かったから出来たのかな?


今はたくさんのスタッフに囲まれて、シフトで休みを取っていますが、やっぱりみんなで休みを取りたい!

幸い、代金のお支払いはスーパーさんで会計していただくスタイル。

午前中に一気にパンを作って、午後からみんなで食事に行こう!ということになりました。

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パン、いっぱい作った!!


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そして、午後からスタッフのみんなと近くのファミレスへ。


年中無休はお客様にとってありがたい運営方法かとは思いますが、スタッフみんなと顔を合わせて話ができないのが辛いところ。

月に一度くらい、半日お休みをいただいてもいいかな?

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