念願の菓子工房よどがわさん

開店前からお話を伺っていて、行きたいと思っていたお店、念願の菓子工房よどがわさん。

菓子工房 よどがわ

菓子工房 よどがわ
〒923-0061
小松市国府台2-96
TEL:0761-47-0883


とってもきれいなお店でした。

看板商品のロールケーキを始め、タルト、焼き菓子、プリンなど、おいしそうなお菓子がたくさん!

って、写真を撮るのを忘れました・・・


オーナーの淀川夫妻。

オーナーの淀川夫妻。

わざわざ迎えてくださって、ありがとうございます\(^ ^)/


夫婦で出来る範囲の商品を全力で作る。

憧れます。


淀川さんのように、店舗併用住宅で夫婦でやるか、それとも会社にしてお店を大きくしていくか。

3年くらい前、悩みました。


会社にして展開していくと言うことは、自分でパンを作らなくなると言うこと。

いいパンが出来るかどうかはスタッフの手に委ねられます。

接客の善し悪しでお店の印象も変わります。


それでも会社にしたのは、いいスタッフに恵まれたことと、全国からのお客様に背中を押していただけたこと。

「進んでいる道は、最善の道なんですよ。」

と淀川さんに言われて、ふと我に帰りました。


なるほど〜

ほんと、そうですね。

納得です。


もちろん一押しの「いぶろーるの抹茶」買いましたよ〜♪

家族でおいしくいただきました。

家族でおいしくいただきました。

淀川さん、ありがとうございます\(^o^)/

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