店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ！
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2015.05.25
カテゴリ：食パンのtonton
アレルギー対応ケーキ&洋菓子｢手作り焼き菓子の店カドー｣さんの閉店
今日はいい天気。
爽やかな5月晴れでした。
風が気持ち良いですね。
今日もいつもと同じようにパンを作っていた時です。
お客様よりメールをいただきました。
アレルギー専門のケーキ店「カドー」が閉店してしまいました。10年来誕生日ケーキ等でお世話になっていました。このお店のクリームは他とは比べものにならないくらい美味しかったので、残念で仕方がありません。
アレルギー対応ケーキ＆洋菓子 ｢手作り焼き菓子の店カドー｣さん。
美味しいと評判の有名なお店です。
先月いっぱいでネットショップを閉店。
実店舗も在庫がなくなり次第閉店されるそうです。
建物が老朽化のため取り壊されることとなり、オーナーさんの身体的な問題も重なって、やむなく閉店という結論に達したそうです。
またひとつ、アレルギーっ子を応援するお店がなくなるのですね。
同じ志のお店がなくなることが残念で仕方がありません。
カドーさんのクリームが絶品で、ファンもたくさんいらっしゃいます。
アレルギー対応ケーキで一般的に使われているが豆乳を使ったホイップクリームではないそうですが、どうやって作られていたんでしょうか？
カドーさんのファンの方のためにも、教えてほしいなぁ〜
コメント
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クリームレシピ
カドーさんのクリームレシピ教えてもらったのですが、素人には作れませんでした。うちもクリームのファンで。レシピにご興味があればご連絡ください。
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Re: クリームレシピ
>>1
ゆいはるさん、コメントありがとうございます。
なんと！カドーさんのクリームレシピをご存知なんですか！
ただ、カドーさんに無許可で作るわけには行きませんので、連絡してみたいと思います。
もし、カドーさんの連絡先をご存知でいたら、教えていただけると幸いです。
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Re: Re: クリームレシピ
>>2
カドーさんが閉店する前に教えていただいたので連絡先は分からないのです。Twitterがまだ生きているのであれば、連絡できるのかもしれませんが、メールアドレスはもう使用できなくなっていました。
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Re: Re: Re: クリームレシピ
>>3
カドーさんの連絡先を調べてみたいと思います。
情報、ありがとうございます(*^^*)
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Re: Re: Re: Re: クリームレシピ
>>4
カドーさんが復活していないかなぁーと検索をしたところ、ここに辿り着きました。
クリームのレシピについて、その後どうなりましたでしょうか？
カドーさん閉店後、色々なお店のケーキを取り寄せましたが、似ているものにさえ出会う事が叶わずにいます。
何か情報を得る事が出来ればと思い、コメントさせていただきました。
突然申し訳ありません。
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Re: Re: Re: Re: Re: クリームレシピ
>>5
閉店してから10年の月日が流れました。当時連絡が取れなかったので、もう難しいかなと思います。お役に立てず申し訳ありません。
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Re: Re: Re: Re: Re: Re: クリームレシピ
>>6
お返事ありがとうございます。やはり閉店のお知らせを受け取った時にお店に伺わなかった事が悔やまれます。 トントンさんのパンにも大変お世話になったにも関わらず、未だお店に伺えておりませんので、暑さが和らぎましたら、成人した子供達とお邪魔させていただきたいと思います。
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Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: クリームレシピ
>>7
ぜひぜひ！
工場見学も行っておりますので、タイミングが合うようでしたら！！
https://www.tontonshop.com/page/348#factory-tour