店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ!
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中!
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いよいよ大イベントのクリスマスシーズンですね!
クリスマスケーキはご注文されましたか?
さて、厳密にはケーキではないんですけど、似たようなものはトントンにもあります。
しかも、かなりリーズナブル!
ご家族みんなで作ることが出来るケーキセットです。
「ケーキを食べさせてあげたいのですが、卵、乳製品のアレルギーです(泣)果物は自分で用意するので、ケーキの土台だけ作っていただけないでしょうか?」
これまではパン屋ということもあり、アレルギー対応のケーキを作ることは無理だと思い込んでいました。
確かに、ケーキは作ったことはありません。
でも、「ホイップクリームを買ってきて、トントンの食パンを丸く繰り抜いてケーキにしました!」という、お客様からのお話を伺って、そうだ!パンの生地をケーキの型で焼けば、スポンジケーキみたいに使えるかも知れない!と思いついたんです。
約一ヶ月間、試作を繰り返して、スポンジケーキの代わりとなるパン生地と、すぐにご自宅で使うことが出来る冷凍のホイップクリームを開発しました。
完成品をお渡しすることは出来ませんが、夢の様なアレルギー対応のケーキが、お家でなんと3分!で作ることができるセットです。
と言っても、スポンジケーキ風のパンなので・・・パンです(笑)
あくまでもパンなので、スポンジケーキとは違いますが、これはこれでモッチリしていて美味しかったですよ〜(*´∀`)
アレルギー対応のケーキはネットで検索するとたくさん出てきますが、ほとんどが小麦も不使用。
どうしてもふわふわに作ることは出来ません。
やっぱり、ケーキはふわふわじゃないと!!
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