店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ!
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中!
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今日のお昼はこれ!
甘辛チキンバーガー(イングリッシュマフィンサンド)
作りたてをたびたび盗み食い?してます(笑)
ウチのお店にハンバーガー的なサンドイッチはこれしかありません。
いろんなハンバーガー作って!って、よく言われるんですけど・・・
ウチのお店の規模だと、何種類も作りたてを提供できない。
ならば、これ一本に絞ってアツアツを召し上がっていただこう!
揚げたて作りたてを召し上がっていただきたくって、
なくなりそうになると揚げたて作りたてをお店に出してます。
自分がアツアツを食べたいからなんですが・・・(^_^;)
でも、タイミングが悪く完売していることもあります。
そんな時は、サンドイッチ室で一所懸命作っているタイミング。
お客様からお問い合わせをいただきます。
「甘辛チキンバーガーってある?」
「あっ、今作ってるんで、ちょっと、ちょっと待っとって!」
タイミングが悪いと、5分くらいお待ちいただくこともありますが、
お客様はニコニコでお待ちいただいてます。
だって揚げたてアツアツなんですから(*´∀`*)
もし、このタイミングで・・・
かしこまった感じで・・・
こうお伝えしてしまったら・・・
「ただ今お作りしております。5分ほどお待ちいただけますか?」
店チョがお客様なら、きっと待てません。
だって、他にもたくさんパンが並んでるんですから。
この違いは何なのか?
きっとこの違いは、『お客様との距離』にあると思うんです。
「このパンが食べたい!」というお客様の気持ちと、「このパンをアツアツで召し上がってほしい!」と思うお店側の気持ちとの距離。
せっかく地域密着のパン屋をやってるんです。
ストーカーかっ!っていうくらいの近い距離で、お客様との関係性が築けたらいいなっていつも思ってます。
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