店チョのブログ
卵・牛乳を使わないパンはおまかせ!
毎日のお店情報、日々の出来事、店チョが感じている想い、最新の販売店情報、新商品の情報などを発信中!
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今日は肌寒いながらも、いい天気。
これから暖かくなって、春になっていくんですね。
子供たちがたくさんパンを買いに来てくれました。
ありがとう〜(*´∀`*)
アレルギー対応パンを作るきっかけになった、ちなみちゃんもパンを買いに来てくれました。
相変わらずカワイイねぇ〜
今日はお仕事お休みだったのね(*´∀`*)
今から7年前、ちなみちゃんは小学5年生。
卵と乳製品のアレルギーでパンを食べることは出来ませんでした。
そんな時、ちなみちゃんのお母さんから「うちの娘が食べられるパンを作っていただけませんか?」とご依頼をいただいたことがきっかけでした。
あの時は・・・全くパンが売れず、途方に暮れる毎日。
そんな中、ご依頼をいただいたんです。
全くアレルギーに対しての知識がない中、卵と乳製品を使わなければパンを買っていただける、喜んでいただける。
ただただ一人のお客様に喜んでいただきたくて、必死に試作を繰り返しました。
そして、いつの間にかアレルギー対応パンは30種類以上になったというわけです。
その後、ちなみちゃんは町一番の進学校に入学。
勉強ができたにもかかわらず、ただ一人就職の道を選ぶことに。
そうです。
ウチにです!
ウチの社員になって、もうすぐ1年。
もうパンの仕込みも焼成もサンドイッチも、何でもできるようになりました。
今思えば、ちなみちゃんの笑顔が見たくって、いろんなパンを作ったんだっけ。
当時のことが懐かしいなぁ〜
毎日楽しそうにパンを作っているところを見るのが、店チョの楽しみになってます(笑)
それが今、全国のアレルギーっ子に食べてもらえる。
「おいしい!」って言っていただける。
食べられることで笑顔になる。
とってもいい仕事だなって心から思うんです。
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